演完了

1.
准备腐竹150克

2.
用冷水泡

3.
泡软切段

4.
继续泡制

5.
准备配菜

6.
胡萝卜和肉切片，葱切碎备用。

7.
锅中放油炒肉片

8.
放入生抽和蚝油翻炒

9.
放胡萝卜片翻炒几下

10.
放入腐竹段继续炒制

11.
添一手勺汤炖5分钟，放盐和糖调味出锅。





烹饪技巧
腐竹要提前泡好，不要炖太长时间。鲜香、口感特别好。

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这道菜是非常经典的一道家常菜，选材的时候腐竹一定要选干净卫生的，有些地方生产的卫生情况让人担忧。

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溜肉片这是地道的家常菜食才好买超市都有