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主料 鱿鱼须 2个 植物油 15毫升
辅料 蚝油 15克 番茄酱 20克 蒜 3粒 芝麻油 5克 花生油 10克 生抽 10克 白糖 10克
酱烤鱿鱼头的做法
1.
准备好2个鱿鱼头，去掉牙齿、墨囊以及须上的小吸盘，清洗干净。

2.
每个鱿鱼头都从中间剪开，分成两半，这样烤的时候比较容易贴合烤盘。

3.
调配酱汁，蒜用压蒜器压成蒜蓉就行，然后辅料里面所有的材料混合一起搅匀。

4.
全部准备好了，开始预热烤盘3分钟。

5.
预热好的烤盘刷上一层植物油。

6.
把鱿鱼排在烤盘上。

7.
鱿鱼上也刷一些油。

8.
1分钟后翻面继续烤。

9.
鱿鱼烤过之后会变翘起来，不那么贴合烤盘了，所以用烤肉夹按压一下，这样避免有些地方烤不到。

10.
3分钟后，鱿鱼差不多就熟透了，刷上刚才调好的酱汁，刷均匀，再烤半分钟就可以了。

11.
酱香浓郁的鱿鱼自己做。


烹饪技巧
1、酱料根据自己的口味调整，如果能吃辣的话，用韩国辣酱也很好吃。
2、海鲜都很容易熟，不要烤太久，老了就不好吃了。