狼獾狒狒

这道菜的重点我觉得是放冰糖，一是能使肉表面焦糖化，增加诱人的色泽，二是冰糖所带来的那一丝甜香增加了这道菜的味道层次，如果没有冰糖，放白糖也是可以的。