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[转帖] 嫩炸牛肉[10P]

doudouliang

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11楼 大 中 小 发表于 2017-2-10 21:12  只看该作者
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这样做能熟吗，自己在家做的，牛肉经常做不熟

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winner999

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12楼 大 中 小 发表于 2017-2-12 14:39  只看该作者
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像牛排那种做法先斩筋再炸会不会好点

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wyxj999

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13楼 大 中 小 发表于 2017-2-14 10:27  只看该作者
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简单直接，味道肯定不差，但嫩不嫩难说

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a2152863

Ban to Visit(禁访)

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14楼 大 中 小 发表于 2017-2-14 12:47  只看该作者
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在家尝试了一下火候没把握好肉炸的有点硬

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x9327

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15楼 大 中 小 发表于 2017-2-15 13:30  只看该作者
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学习了，很可口的样子
但是怎么做能做那么好呢
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  • miaoeng 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2017-2-15 15:58

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libingooo

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16楼 大 中 小 发表于 2017-2-26 14:56  只看该作者
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感觉和孜然羊肉的做法差不多，就是把孜然换成了黑胡椒。

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imebpew

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17楼 大 中 小 发表于 2017-2-26 20:29  只看该作者
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炒牛肉也用上面的方法，用盐，生粉腌制一会儿，炒出来的牛肉也挺嫩的。

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huangjinlang

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18楼 大 中 小 发表于 2017-2-27 07:53  只看该作者
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炸牛肉要说是挺好吃的，就是这火候不好掌握，一旦炸不好，牛肉吃起来又硬又塞牙，挺麻烦的

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zhl760923

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19楼 大 中 小 发表于 2017-3-6 10:10  只看该作者
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火候好难控制，时间一长口感就老了。

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sayhello

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20楼 大 中 小 发表于 2017-3-6 20:52  只看该作者
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牛肉要做的这么嫩是很难的，最近在学下厨，多谢楼主

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