[转帖] 芋头烧排骨

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逍遥一族

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1楼大中小发表于 2007-4-1 15:07 只看该作者

芋头烧排骨

主料：排骨
辅料：芋头、葱、姜
　　调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角
　　烹制方法：
　　1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；
　　2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。
　　特点：色泽酱红，鲜香可口

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liping0527 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-4-1 15:24

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