huhao740329 发表于 2017-4-21 16:35 只看TA 1楼 |
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[转帖] [海鮮類] 虾仁腐竹[13P] 虾仁腐竹主料:腐竹100g,虾仁200g 辅料:猪肉50g,葱蒜适量 调料:盐1小勺,生抽2汤匙,辣椒酱适量(可省略) 1.虾仁开背,取出虾线,洗净 2.烧开水,放入虾仁烫至变硬卷曲 4.泡发好的腐竹沥干水分 6.烫好的腐竹捞出沥干水分备用 8.锅内放油,放入猪肉炒熟 10.放入虾仁翻炒 如果不介意吃口感比较柔韧的腐竹,不进行焯烫直接炒也没问题。我们家喜欢吃口感软一些的,所以用沸水先烫一下再炒。注意焯烫时间一定不能太长,否则腐竹变得太软,炒时会变得松散零碎。 |
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yuepingfei 发表于 2017-4-22 15:19 只看TA 2楼 |
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内容很详细的菜谱,图文并茂,步骤清晰,非常适合初学者 |
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