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[转帖] 回锅肉的做法

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回锅肉郫县豆瓣是觉对不能少的,肉要煮的刚刚好,楼主图片里的肉片有些炒过了,太干了也不好

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我又看到郫县豆瓣酱了,好像凡是红烧类的肉菜都有他的身影。回锅肉不知道是不是锅包肉我饭店吃过一次跟这个很像。

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回复 23楼 的帖子

不是一个菜,有机会你都点一下品尝品尝就知道了,锅包肉是炸的,这个回锅肉用到是熘的工艺。

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看着真是诱人,回锅肉是下饭利器啊,必须学习一下

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最喜欢吃的一道菜,自己做的话还是差点火候

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