打印

[转帖] 回锅肉的做法

0
很喜欢吃回锅肉,就是做不好,这回可以按着方法做做看

TOP

0
郫县豆瓣酱跟回锅肉是绝配啊!怎么炒怎么好吃

TOP

0
这道回锅肉用蒜苗比蒜薹更入味儿,川菜郫县豆瓣儿是关键哦

TOP

0
还没吃饭   就让我看到这个 太残忍了
本帖最近评分记录
  • miaoeng 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2017-5-7 23:53

TOP

0
豆瓣酱有的是没那么辣的,可以按照自己喜欢选择牌子
没有那么多香料下水的时候,用料酒也可以。
一般蔬菜喜欢用蒜苗。甜面酱没有的话可以用糖,喜欢香一点的可以先炒酱 在适当时再将酱料下进去
怕肥的,水煮时候下点醋
本帖最近评分记录
  • miaoeng 金币 +3 认真回复,奖励! 2017-5-7 23:53

TOP

0
嗯,很到位的讲解,灯盏窝出来,就成功一半了

TOP

0
水煮过肉就是炒的时候油会到处乱炸,不知楼主可有好的方法

TOP

0
其实要做好回锅肉配菜是很讲究的,不同季节要配不同的时鲜蔬菜,都会激发出肉的不同感觉。还有蒜苗也是回锅肉不可或缺的搭档!而且回锅肉一定要搭着米饭吃,饭香和肉香……

TOP

0
作为四川人,这道菜回味无穷啊

TOP

0
回锅肉还是四川等地区的好吃,主要辣椒不错,肉要炒的稍微干一点,可以试试豆豉哦

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 00:24