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主料 鸡腿 2只
辅料 黑胡椒 适量 盐 1小勺 酱油 1勺 糖 1勺 白酒 1勺 迷迭香 少许 姜 3片
黑椒鸡扒的做法
1.
准备好材料。

2.
鸡腿去骨后 ，在肉那一面轻轻的横切几条痕

3.
放入盐，酱油，糖。

4.
倒入白酒（或料酒）

5.
洒入适量黑胡椒粉，用手抓匀，腌制1个小时。

6.
锅内热油，放入几片姜，把鸡肉放入，皮面朝下。中小火煎至用筷子能轻松扎透。

7.
再洒上少许黑胡椒粉。

8.
皮面煎至金黄后，翻过来继续煎至鸡肉熟透，保持中小火，以免煎焦了。

9.
最后洒上少许迷迭香在表面 ，。小火，盖上盖子焖30秒即可