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主料  山药  500克  红豆沙  100克
辅料  糖  15克  玉米淀粉  少许
豆沙山药糕的做法
1.山药洗净切断，放入蒸锅，开火蒸。

2.山药用竹签能轻松扎透就可以关火了。

3.山药晾凉去皮。

4.放糖，用勺子压成泥

5.模具里撒少许炒熟的玉米淀粉

6.将一部分山药泥填入模具

7.放入豆沙

8.再放入山药泥，盖住豆沙，压实

9.脱模。



烹饪技巧
山药连皮蒸熟可以防止削皮时手接触到山药粘液后造成手痒。