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工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<5分钟

主料：羊肉片200克

辅料：葱1棵

调料：姜4片花椒10粒干辣椒3个料酒1大勺生抽1勺植物油适量孜然1小勺

孜然肉片的做法

1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒



2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜



3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽



4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了