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这种方法我在家里试过1次，难点在炒糖色的时候火候不好把控，看着说要中火要不断搅拌怎么样，但是最后炒出来还是颜色不对，感觉炒过头了。最后烧出来的红烧肉味道怪怪的，还好做的少，不然就浪费了。建议厨艺差的人做这道菜还是慎重为宜。