“中秋国庆喜相连，阖家团聚尽开颜。一道营养丰富，简单快手的家常菜，老少

皆宜，何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢？

    祝：团团圆圆，和和美美。大家吃好、玩好！

   
    黑啤：营养成份丰富，享有“黑牛奶”的美誉，具有滋肤养润护肤功效，含大

量抗氧化剂可以防止白内障的产生。

    板栗：熟吃软糯、香甜、补脾健胃，活血止血。

    鸡：选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。”

• 三黄鸡 半只
• 黑啤酒 330ml
• 板栗 8颗
• 花椒麻椒 适量
• 八角 一颗
• 桂皮 一段

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

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  1
  三黄鸡半只，切块洗净
  
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  2
  三黄鸡半只，切块洗净
  
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  3
  板栗若干，去壳洗净
  
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  4
  鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味
  
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  5
  鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味
  
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  6
  香料小火煸香
  
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  7
  倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）
  
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  8
  倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）
  
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  9
  酱油、老抽、料酒适量，翻炒
  
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  10
  酱油、老抽、料酒适量，翻炒
  
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  11
  入啤酒
  
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  入啤酒
  
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  13
  大火烧开，放入板栗
  
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  大火烧开，放入板栗
  
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  15
  小火20分钟，入盐翻炒
  
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  小火20分钟，入盐翻炒
  
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  17
  继续小火闷5分钟，调入鸡精
  
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  18
  继续小火闷5分钟，调入鸡精
  
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  19
  大火收汁
  
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  20
  大火收汁
  
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  21
  摆盘
  
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  22
  开饭啦