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花生猪脚筋汤[6P]
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作者:
demottthj
时间:
2017-5-3 11:35
标题:
花生猪脚筋汤[6P]
“猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。”
食材明细
猪蹄
1只
猪蹄筋
4条
眉豆
45克
花生
45克
红枣
5颗
姜
3片
盐
适量
料酒
3勺
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花生猪脚筋汤的做法步骤
1
准备好材料，猪蹄斩块。
2
花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
3
猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。
4
所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
5
关火前加入盐调味即可。
小窍门
1，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。
使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅
作者:
yougoodhom
时间:
2017-5-3 12:44
可以不可以先炒点糖色，可能会比较香一些，还有加点鸡精
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