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标题: [转帖] 田园沙拉[8P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2017-3-25 11:42 标题: 田园沙拉[8P]

工艺：其它工艺

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<10分钟

“蛋饼蓬松，鲜嫩，即使蛋饼凉了，口感依旧软嫩。蛋黄与沙拉酱混合时，需要分次加入沙拉酱，搅匀后再加下一次，这样更容易将其搅拌均匀，成品更细腻。最后表面淋些许沙拉酱，配菜装饰，享受视觉带来的幸福感吧。”

主料：鸡蛋2个面粉2汤匙茄子(紫皮，长)2个圣女果8个

辅料：黑豆苗1小把

调料：食盐1/2茶匙蒜半头色拉酱1包植物油1汤匙

田园沙拉的做法

1.准备食材

2.茄子切小块、大蒜切厚片

3.煎锅烧热植物油，小火煎熟茄子，放入蒜片

4.盛出煎好的茄子，放入圣女果，等大蒜煎好与圣女果一起盛出备用

5.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，蛋黄加入色拉酱的1/2

6.充分搅匀

7.再加入另外1/2，再次搅匀

8.再将打散的蛋清倒入

9.蛋液中加入少量面粉，拌匀至无颗粒

10.小火将蛋饼煎熟

11.这样处理的蛋饼，既薄又容易成形

12.挤上色拉酱，摆上焯过水的黑豆苗即可

作者: sgk2004 时间: 2017-3-25 16:07

我也想发帖，不知道如何上传图片。

作者: shanzhaikuan 时间: 2017-3-25 16:25

色拉青菜可以预先先洗净，并用厨纸或茶巾包裹放在电冰箱内，可保存一天。

作者: bluebluestarsta 时间: 2017-3-25 21:27

菜最好先炒一下水，既消毒又美味

作者: wei080125 时间: 2017-3-27 11:20

看看我都好想吃！！！感到饿了！！已饥方食，未饱先止;散步逍遥，务令腹空。——(中国古代诗人)苏轼！

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