标题: [转帖] 罗宋汤[6P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2017-3-24 21:36     标题: 罗宋汤[6P]

工艺：煮

难度：中级掌勺

人数：2人份

口味：酸味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“煮一大锅酸香开胃的罗宋汤，用料超简单，操作零厨技。而且，至关重要的，浓汤可以配米饭配面包配烙饼配面条。。。还可以加入各种菜菜冲成汤品直接喝，好方便有木有!”

主料：牛肉2000克

辅料：洋葱1个芹菜2棵小白菜2片土豆2个

调料：食盐1/2茶匙料酒1汤匙番茄酱500克香叶1片罗勒适量牛至适量白糖1茶匙白醋1/2汤匙

罗宋汤的做法

1.牛肉切厚片，泡去血水，放入慢炖锅



2.放入西红柿酱，洋葱，盐，糖，牛至粉，罗勒碎，月桂叶，料酒；芹菜洗干净切段，放入锅中



3.慢煮锅高火档，4小时到牛肉酥软，即成浓缩汤；取出浓缩汤适量，放入去皮切块的土豆



4.胡萝卜，清水，煮开；放入白醋调味；临出锅放入青菜叶烫熟

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作者: XiaoDeath    时间: 2017-3-25 08:28

看上去很好吃的样子 今天周末可以试着做做

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作者: 啄木鸟    时间: 2017-3-25 09:08

感觉好好吃，就是太难了，要5小时才做好的一道汤。嘻嘻，难度大啊。

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作者: xjli82005    时间: 2017-3-25 10:00

颜色鲜亮，看起来好好吃，真是不错的一碗汤，比餐馆做的强

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作者: 十三儿    时间: 2017-3-25 10:47

看起来不错，加点胡萝卜更好

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作者: sgk2004    时间: 2017-3-25 16:05

吃过，味道还是不错的，可是自己从来没有做过。

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作者: shanzhaikuan    时间: 2017-3-25 16:21

罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

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作者: lili809181    时间: 2017-3-25 16:40

有荤有素，食材也比较丰富，看起来就比较有食欲了。

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作者: jzg26444    时间: 2017-3-25 20:39

加准备到能喝上这碗罗宋汤，要半天的时间啊。也值得了

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作者: bluebluestarsta    时间: 2017-3-25 21:25

最好加些白胡椒粉，这样味道更好

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作者: 七尾奈留    时间: 2017-3-26 17:26

罗宋汤这道菜讲究入味，如果不做成浓汤就跟普通的菜汤没什么两样，所以必须要慢慢熬

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作者: wei080125    时间: 2017-3-27 09:45

妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

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