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标题: [转帖] 荠菜皮蛋瘦肉粥[5P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2017-3-24 13:49 标题: 荠菜皮蛋瘦肉粥[5P]

烹制方法：
主料：里脊肉 100g 大米 160g 荠菜 200g
辅料：皮蛋 2个盐 1勺鸡精 2克

1　把里脊肉切成肉丁，放入盐，料酒腌15分钟左右。

2　大米洗净提前3-4小时洗净，荠菜洗净，洗净的荠菜焯水，然后把它切细。

3　锅中放入大米，适量水，煮开后把肉丁放入，继续煮。

4 煮开后放入1小勺盐，放入鸡精，放入切成丁的皮蛋和荠菜。把粥煮至浓稠即可。

作者: jiaming000 时间: 2017-3-24 16:00

在学校用电饭锅试试

作者: 正午阳光 时间: 2017-3-26 15:51

做好了一定是一锅好粥。我也经常煮，春天荠菜有消炎利尿驱毒之功效。建议荠菜不必焯水，直接剁成细末放锅里一道煮，焯水后好多营养成分会流失；另外最好用肉末，肥瘦对半，因为荠菜较刮油，有点肥肉的肉末煮出来的粥更香，鸡精最好是吃前再放，毕竟在锅内炖煮时间长了不太合适。

作者: wei080125 时间: 2017-3-27 09:47

美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——(英国戏剧家、诗人)莎士比亚

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