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标题: [转帖] 焦糖红豆饼[11P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-3-18 12:42 标题: 焦糖红豆饼[11P]

主料蛋黄 1个低筋面粉 70克
辅料泡打粉 1克蜜红豆适量焦糖酱 40克
焦糖红豆饼的做法
1.
蛋黄和焦糖酱搅拌均匀。

2.
将低筋面粉和泡打粉混合，加入其中。

3.
揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。

4.
面团均匀分割，给的量大概分割六个20g左右的面团。

5.
将小面团压扁压薄。

6.
放上蜜红豆或者是红豆沙

7.
把馅料包起来压扁整形成一个小饼状，饼越薄后面熟的越快。

8.
放入平底锅，以最小火加热。（尽量小火慢慢让它熟，没那么快熟，火大了容易焦）

9.
干煎至两面金黄，记得周围也滚一圈，整个饼子熟了就好啦～

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