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干锅土豆香肠片
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作者:
5893619
时间:
2017-3-2 16:40
标题:
干锅土豆香肠片
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食材明细
香肠
100克
土豆
250克
油
适量
盐
适量
生抽
适量
辣椒
半个
大蒜
3瓣
葱
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
#信任之美#干锅土豆香肠片的做法步骤
1
香肠洗净放入温水中浸泡20分钟，再蒸熟
2
香肠切片、土豆切薄片，再准备蒜片、葱、辣椒丁
3
土豆用水冲洗几遍，滤干水分。锅中放油，放入土豆煎到两面金黄盛出
4
再煸香蒜片
5
放入香肠、土豆翻炒
6
放点生抽，盐翻炒
7
最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可
小窍门
土豆要切薄片，冲洗掉淀粉，喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
使用的厨具：不粘锅
作者:
falaer388
时间:
2017-3-3 21:06
香肠要是改为辣肠是不是会更好吃。
作者:
bluebluestarsta
时间:
2017-3-4 12:25
香肠最好选择四川或者湖南的带有花椒的那种
作者:
wshangwu
时间:
2017-3-9 21:32
香肠不宜大煮，里面的亚硝酸盐要在适当的温度下才不会增加
作者:
QQVIP
时间:
2017-3-10 01:28
炒土豆片总是糊锅，原来是要和土豆丝一样泡水。哈哈，下次买两个试试
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