SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 腰果鸡丁[12P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-2-23 12:54 标题: 腰果鸡丁[12P]

主料鸡大腿 1只腰果 60克彩椒红黄各半个大蒜 3瓣葱适量
辅料生抽 1勺白糖 1茶匙料酒 1勺酱油 1勺精盐适量
腰果鸡丁的做法
1.
鸡大腿去皮，剔骨

2.
切成丁块儿。加1勺生抽，1茶匙白糖，1勺淀粉抓匀腌制10分钟。

3.
腰果提前微火炒脆。

4.
彩椒切小块儿。
\

5.
蒜切片，葱切碎。

6.
油烧热，下腌好的鸡丁翻炒。

7.
颜色变白放葱蒜一起翻炒。

8.
烹入料酒，1小勺酱油，适量盐。

9.
彩椒下锅炒。

10.
最后把腰果倒进锅里炒匀立刻关火。

11.

烹饪技巧
腰果提前炒一下比较脆，不需要脆感的可以免去此步骤。
彩椒也可以是青红椒，随自己喜好放即可。

作者: zs707900 时间: 2017-2-23 23:53

肉用白胡椒粉腌一下更香更嫩

作者: blackboard 时间: 2017-2-24 20:48

这个比较简答，可以学习下

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.99/bbs2/)