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标题: [转帖] 香炸茄盒[12P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-2-19 14:01 标题: 香炸茄盒[12P]

主料茄子 2个肉馅 400克
辅料葱 1块姜 1块生抽 1勺盐少许花生油适量淀粉 1勺面粉 2勺鸡蛋 1个
香炸茄盒的做法
1.肉馅加入姜，盐，生抽拌匀

2.再加葱和花生油拌匀，茄盒的馅料做好了

3.把茄子洗净，切成夹层的片

4.加入肉馅

5.全部都夹完

6.把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊

7.把茄盒放到面糊里裹匀

8.锅里放入花生油，烧到5成热

9.放入茄盒炸制

10.炸到金黄色捞出控油

11.一次可以多炸一些，吃的时候回下锅分分钟即可上菜，方便好吃

烹饪技巧
茄子可斜切，片大好操作。

作者: pkking999 时间: 2017-2-20 19:14

最爱吃茄盒了，图片里切的还是厚了点。另外中间夹的馅可以换成不同的口味。

作者: zx3p 时间: 2017-2-21 19:23

这个确实不错，可以将茄子换成莲藕或辣椒都不错的

作者: libingooo 时间: 2017-2-24 17:34

看着好有食欲啊，感觉图片上炸的茄盒面糊好像不是太多，我喜欢吃面糊多的！

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