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标题: [转帖] 豆沙山药糕[11P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-2-18 13:02 标题: 豆沙山药糕[11P]

主料山药 500克红豆沙 100克
辅料糖 15克玉米淀粉少许
豆沙山药糕的做法
1.山药洗净切断，放入蒸锅，开火蒸。

2.山药用竹签能轻松扎透就可以关火了。

3.山药晾凉去皮。

4.放糖，用勺子压成泥

5.模具里撒少许炒熟的玉米淀粉

6.将一部分山药泥填入模具

7.放入豆沙

8.再放入山药泥，盖住豆沙，压实

9.脱模。

烹饪技巧
山药连皮蒸熟可以防止削皮时手接触到山药粘液后造成手痒。

作者: lili809181 时间: 2017-2-18 16:12

真的是全部都用山药来做的皮子，加上豆沙的甜，味道错不了

作者: clyhmhmcly 时间: 2017-2-18 17:57

山药是个很好的东西，可是直接蒸了没什么味道，这样吃就太好啦

作者: xhsh 时间: 2017-2-19 19:37

山药的营养和药用价值是分不同种类的，这个是铁棒山药。

作者: kingstate 时间: 2017-2-20 14:16

以前还看过山药枣泥糕这类糕点营养丰富味道又好学习了

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