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标题: [转帖] 宝塔菜炒虾球[8P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2017-2-12 21:29 标题: 宝塔菜炒虾球[8P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“宝塔菜，很多年前在一家饭店吃过，虽然只是一道普通的炒蔬菜，她的鲜甜糯却让我从此念念不忘。宝塔菜类似于花椰菜，富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素，对于传统大鱼大肉的年夜饭桌来说，来一道宝塔菜的小炒，既清新又健康。”

主料：宝塔菜1棵虾仁100克口蘑6只

辅料：圣女果5个

调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣水淀粉1汤匙高汤1小碗植物油1汤匙

宝塔菜炒虾球的做法

1.宝塔菜切成小朵，口蘑切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄对半切开，蒜剁成蒜蓉，宝塔菜和口蘑分别焯水后备用

2.虾仁入开水烫一下即捞出备用，热锅，倒植物油，加入蒜蓉煸炒

3.放入口蘑片翻炒片刻，放入宝塔菜翻炒片刻，放入虾仁

4.和圣女果翻一下，倒入高汤，盖上锅盖中火焖一会儿，让菜吸收高汤的鲜味，稍许收汁后，加入盐调味

5.加入少许水淀粉勾薄芡后即可出锅

作者: shou123shou123 时间: 2017-2-13 04:03

从来没见过的食材，看着疙疙瘩瘩的，不过整体色彩搭配感觉不错。

作者: lili809181 时间: 2017-2-13 18:47

酱菜里面的宝塔菜长的不是这样的，这种宝塔菜菜场里面没有看到过，做也不会做。

作者: cc951753 时间: 2017-2-15 20:47

宝塔菜没见过卖的，好吃吗？那天淘个尝尝

作者: stgal26 时间: 2017-2-18 14:28

看着这菜和花菜差不多，不知道口感怎么样

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