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标题: [转帖] 油豆腐酿肉[8P] [打印本页]

作者: spawnmm04 时间: 2017-2-9 11:39 标题: 油豆腐酿肉[8P]

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人

简介

豆腐酿肉一直是逢年过节餐桌必备，以前一直用红烧的做法，这次改用蒸熟再淋上味道鲜美的生抽，又香又糯，很是美味。

食材

主料肉末 250g 糯米 100g 油豆腐 25个

辅料香油适量盐适量料酒适量生抽适量生姜适量葱适量

步骤

1.糯米事先浸泡一小时，滤干水分用料理机打碎，不要太碎

2.肉末中放香油、盐、料酒、生抽、姜末

3.放入糯米充分拌匀

4.油豆腐剪个小口

5.把馅料塞入油豆腐中

6.蒸锅中烧开水，放入油豆腐蒸25分钟左右

7.再淋上生抽即可

小贴士

也可以做好后红烧也美味。

作者: liurufeng11 时间: 2017-3-5 10:18

这道菜要做的好的关键是要用糯米，否则的话味道就吊不出来。

作者: xiaocaolove 时间: 2017-3-5 13:23

摆盘时再来些其他颜色蔬菜搭配就更完美了，毕竟中国人吃方面讲究色香味俱全的

作者: 花非花非花2 时间: 2017-3-7 14:54

原来是直接蒸出来的，我还以为豆腐酿肉是过油之后再蒸的

作者: wshangwu 时间: 2017-3-9 21:17

油豆腐很好吃呢，加上肉蒸出来味道美美哒

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