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标题: [转帖] 辣椒雞粒［8P］ [打印本页]

作者: 红酒客 时间: 2016-5-19 18:33 标题: 辣椒雞粒［8P］

預備食材
去骨雞腿肉　１片
周媽媽辣椒醬　 1匙
豆瓣醬　 1匙
蒜頭　 3-4瓣
大蒜　 1支
青蔥　 2支　
醬油　 1匙
米酒　 1匙
胡椒粉　少許
冰糖　少許
辣椒　　少許
步驟說明

01
去骨雞腿肉１片周媽媽辣椒醬 1匙豆瓣醬 1匙蒜頭　3-4瓣大蒜 1支青蔥 2支　醬油 1匙米酒 1匙胡椒粉少許冰糖少許辣椒　少許玉米脆片

02
將雞腿肉切成適合一口大小，倒入醬油，冰糖，胡椒粉，米酒，橄欖油抓馬醃漬將青蔥切段，蒜頭切末，大蒜斜切，辣椒切段

03
起油鍋，放入青蔥及蒜頭爆香，接著倒入雞腿肉拌炒炒至7分熟時

04
加入一匙豆瓣醬和一匙辣椒醬(吃很辣可以加2匙)

05
將醬汁稍微收乾

06
起鍋前加入大蒜片及辣椒拌勻

07
喜歡小酙或是吃辣的朋友絶對要試做這道辣椒雞粒，做法簡單又好吃到差點將舌頭吞進！

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