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干锅脆皮豆腐[10P]
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作者:
苦味人生
时间:
2013-2-23 23:23
标题:
干锅脆皮豆腐[10P]
材料:
脆皮豆腐三块、肉100克、大青椒4个、鲜红椒3个、豆瓣酱少许、盐、酱油、油、姜、蒜
做法:
1、脆皮豆腐先切约2厘米宽的条,再切成菱形的块
2、肉切片、青椒切片、红椒切圈、姜、蒜切片
3、锅热油烧至六成热,放入肉片煸炒
4、炒至肥肉出油、瘦肉变色后,放入豆瓣酱、姜蒜和鲜红椒,改中火翻炒出红油
5、放入脆皮豆腐和青椒片,翻炒均匀后加盐、酱油调味,继续翻炒均匀
6、加入少量清水,翻炒到豆腐吸收了一定的汤汁后,移至干锅
7、吃的时候,干锅下面加热食用
作者:
wyun
时间:
2013-2-24 00:29
干锅脆皮豆腐是湖北干锅菜的一款经典菜，是一道下饭的好菜。
作者:
saibadeai
时间:
2013-2-24 03:51
看起来不错呀，我就喜欢辣的。素食主义，不喜欢肉。
作者:
夜叉王
时间:
2013-2-24 16:30
流口水了，看着就想吃还是辣的
作者:
mieri1945
时间:
2013-2-25 12:50
用干锅的话一定要放足辣子，否则不够味。
作者:
WIZ70
时间:
2013-2-25 12:55
又辣又有味，下饭的好菜啊。
作者:
woyaoshunv
时间:
2013-2-25 22:02
学习手艺，将来讨老婆好使啊，呵呵！！！！！！！
作者:
九龙天下
时间:
2013-2-25 23:16
干锅菜比较不错，香辣可口下酒菜，做法简单易学。
作者:
老扒二哥
时间:
2013-2-25 23:52
这几年四川也流行起了干锅，我并不喜欢吃，后来才知道，这是湖南传到四川的
作者:
xxyyabc123
时间:
2013-2-26 15:00
喜欢吃，而且简便易做，只是做出来的风味各地可能有点不一样。
作者:
老狼2012
时间:
2013-2-26 17:17
一道不错的美食看的很有食欲
作者:
098438
时间:
2013-3-1 19:33
哪个不是豆腐看着像素鸡啊，
作者:
zitudou
时间:
2013-3-1 20:09
卖相一般吧，不过我对脆皮豆腐的味道还是很期待的
作者:
beijing9872
时间:
2013-3-2 00:33
看着就想吃，川菜就是香啊，一辣解三馋啊
作者:
wkl115
时间:
2013-3-2 15:01
看着是一道很好的下饭菜，可惜俺们这里没得卖脆皮豆腐，只能过过眼瘾了
作者:
seantong
时间:
2013-3-2 16:20
不错，图文并茂，有时间自己尝试也要试一下
作者:
花非花非花2
时间:
2013-3-2 17:36
刚刚好今天买了点脆豆腐，本来想要做凉拌菜，现在就做这个干锅好了
作者:
di44
时间:
2013-3-2 20:16
这是湖南传到四川的
这几年四川也流行起了干锅，我并不喜欢吃
作者:
51541489
时间:
2013-3-2 20:33
湖北的路过，这个菜真的很好吃，不过我家做会放很多豆瓣酱，(ˇˍˇ） 香，要学的赶紧了，不难的。
作者:
windflywcg
时间:
2013-3-3 07:36
头一次看见这种豆腐 看着就有食欲
作者:
olyh1234
时间:
2013-3-3 17:12
好饿啊！！口水都流了，哈哈哈。
作者:
df5566
时间:
2013-3-3 21:54
一定要用肥肉嗎??好像有一點油ㄝ...
作者:
hhjjyyr
时间:
2013-3-3 23:28
看起来不难做~就不知道煮出来好吃不
作者:
kanglin110
时间:
2013-3-4 23:42
标题:
回复 1楼 的帖子
很喜欢 看着就下饭 改天试试 谢谢
作者:
y79614388
时间:
2013-3-5 15:25
这脆皮豆腐是什么，我没见过有卖的，是炸过的豆腐还是本身就是像面筋一样的豆腐呢。
作者:
lin0217
时间:
2013-3-5 21:22
这是哪里的菜，没有吃过，有机会要去尝试下
作者:
youyang617
时间:
2013-3-6 09:36
最喜欢吃的就是那种油炸的脆皮豆腐。。外面一层硬硬的壳。。。
作者:
xingjie1979
时间:
2013-3-6 11:33
回家研究下怎么做吧，看着不难呢
作者:
塞外江南
时间:
2013-3-6 16:35
这道菜不管是喝酒还是下饭都很好，就是不知道最后楼主说的用汤汁下面，这个面试什么面，是乌冬面还是平常的面
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最喜欢吃的就是那种油炸的脆皮豆腐。。外面一层硬硬的壳。。。