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标题: [转帖] 檸檬香烤全雞[7P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2018-6-23 18:21 标题: 檸檬香烤全雞[7P]

烹制方法：
主料：整鸡 1只
辅料：柠檬 2个口蘑 45g 蒜 15g 蜂蜜 10g 胡椒粉 5g 法香 5g 姜汁 1/2茶匙盐 1茶匙甜面酱 1汤匙料酒 2汤匙油适量。

1 整鸡去头去尾洗净沥水，蒜去皮切末。

2　取一碗放入蒜末，姜汁，胡椒粉，放入甜面酱、盐。

3 加入料酒，蜂蜜，混合均匀制成腌料。

4　整鸡均匀涂上颜料后，放入冰箱腌一夜入味。

5　柠檬洗净切片，口蘑洗净切块，法香洗净切碎，腌制好的整鸡放入铺有锡纸的烤盘，将处理好的口蘑块和1/2的柠檬片混合均匀塞入鸡肚子中。

6　剩余柠檬片，取适量挤出汁水，其余放入倒有少许油的锅煎香，烤箱预热至150℃，放入整鸡烘烤25分钟，再以200℃的温度烤5分钟，烘烤过程中，隔一段时间翻一次面，取出整鸡摆上煎好的柠檬片，淋上柠檬汁，撒上法香碎即可。

作者: ericcartmen 时间: 2018-6-23 20:06

腌料烤鸡是最经典的，楼主还可以在鸡胸里放一些土豆蔬菜之类的东西，烤出来相当好吃，柠檬还可以抵消烤鸡的腻，支持楼主了！

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