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工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：家常味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

“春节回家，带了些腊肉出来，家乡的腊肉就是香呀，纯粮食养大的猪，配点芹菜一起炒，咸香下饭很不错。”

主料：腊肉150克芹菜120克

辅料：油适量料酒1勺姜适量蒜适量鸡精半勺泡椒几个白糖半勺

腊瘦肉炒芹菜的做法

1.腊瘦肉洗净切片



2.芹菜洗净切段



3.锅热油，下姜蒜



4.接着加入瘦肉



5.加点料酒，泡椒翻炒



6.加入芹菜



7.加点鸡精



8.加点白糖调味



9.装盘





烹饪技巧

1、腊肉比较咸，提前泡一下，用热水清洗干净；

2、腊肉有咸度，配菜不需要加盐了。