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工艺：干煸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“今天这道干煸北极虾是一道味道鲜美可口的佳肴。菜中我添加了蘑菇用蚝油调味。北极虾本身就很鲜，加入蘑菇的鲜，又有蚝油的鲜，真是一道【三鲜】合一的美味。”

主料：北极虾200克口蘑100克

调料：蒜2瓣蚝油1汤匙植物油1汤匙水适量

干煸蘑菇北极虾的做法

1.准备好所用食材，北极虾提前解冻



2.口蘑洗净切成块，锅中注入植物油，下入蘑菇煸炒至微黄捞出



3.再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出，另起锅，注入植物油，下入蒜片炒香



4.加入蚝油，倒入一点水，烧开后加入蘑菇



5.再加入北极虾，翻炒均匀，炒干汤汁即可









烹饪技巧

北极虾本身是熟的，稍微煸炒即可。蚝油就很鲜咸了，就不要添加任何调料了。

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如果喜欢椒盐味儿，类似的做法，相同的料做椒盐虾也不错哦

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这样做真的好吗？夏天时候吃点冰冰凉鲜美香甜的北极虾是不是比这个费力半天加热后的好吃？