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工艺：蒸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<5分钟

“黄金蒜茸扇贝粉丝，加了炒制过的蒜蓉，真的特别有味，一口一个，大人喜欢，孩子们尤其更喜欢。”

主料：扇贝6个粉丝1把

调料：酱油1汤匙蒜1头细香葱2根植物油1汤匙

黄金蒜茸扇贝粉丝的做法

1.蒜剁成末，香葱切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用



2.扇贝从壳上取出，去内脏洗净，热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色



3.盛出，加上酱油拌匀待用



4.取适量粉丝，沥干码在扇贝壳上，接着放入处理好的扇贝



5.浇上炒香的黄金蒜蓉



6.热锅热水烧开，将扇贝放入，蒸5分钟左右，取出，撒上香葱末，然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可









烹饪技巧

1、粉丝泡发后使用更容易入味；

2、蒜蓉炒香后使用，味道更赞。

starsfull

喜欢吃也喜欢做，我一般不加酱油，更突出其海的原味。吃的时候也可以沾点芥末，

joker20003

很喜欢这道美食开始看还以为要很复杂的调理没想到这么简单

bluebluestarsta

蒜蓉不应该全部过油,应该留一点生的

zhongshanwanshi

很喜欢吃这个，特别是蒜香味儿，但是在外边吃很容易吃假的。据说有人用其他东西放扇贝壳子上做，一个扇贝壳子可以无限制循环，想着就恶心。还是自己学会做了能吃着放心。

truthz

李锦记又强行打了一波广告，相比蒸扇贝，个人还是更喜欢吃烤的

qq526915149

最喜欢吃的就是上面的蒜蓉。

cdmx008

这道菜一直做得不是很理想，这次看了楼主的分享觉得容易多了，谢谢分享啦！