xt1234

工艺：炖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鸡腿5个莴笋1个

调料：食盐5克酱油1勺姜5片料酒2勺植物油适量水适量拌饭酱1勺

莴笋鸡块的做法

1.原料备用、鸡肉冲洗干净



2.鸡肉斩大块，莴笋去皮，切滚刀片



3.鸡肉焯水，冲洗干净，油锅烧热，下入生姜片，爆香



4.下块鸡块，翻炒到表皮微黄，倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀



5.取拌饭酱一勺倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水



6.小火慢炖，至肉软烂，倒入莴笋块，稍炖后，收汁调入适量的盐即可