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[转帖] 罗宋汤[6P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2017-3-24 21:36  只看该作者
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罗宋汤[6P]

工艺：煮

难度：中级掌勺

人数：2人份

口味：酸味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“煮一大锅酸香开胃的罗宋汤，用料超简单，操作零厨技。而且，至关重要的，浓汤可以配米饭配面包配烙饼配面条。。。还可以加入各种菜菜冲成汤品直接喝，好方便有木有!”

主料：牛肉2000克

辅料：洋葱1个芹菜2棵小白菜2片土豆2个

调料：食盐1/2茶匙料酒1汤匙番茄酱500克香叶1片罗勒适量牛至适量白糖1茶匙白醋1/2汤匙

罗宋汤的做法

1.牛肉切厚片，泡去血水，放入慢炖锅



2.放入西红柿酱，洋葱，盐，糖，牛至粉，罗勒碎，月桂叶，料酒；芹菜洗干净切段，放入锅中



3.慢煮锅高火档，4小时到牛肉酥软，即成浓缩汤；取出浓缩汤适量，放入去皮切块的土豆



4.胡萝卜，清水，煮开；放入白醋调味；临出锅放入青菜叶烫熟





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  • miaoeng 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2017-3-27 22:53

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XiaoDeath

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2楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 08:28  只看该作者
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看上去很好吃的样子 今天周末可以试着做做
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  • miaoeng 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2017-3-25 23:34

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啄木鸟

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3楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 09:08  只看该作者
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感觉好好吃，就是太难了，要5小时才做好的一道汤。嘻嘻，难度大啊。

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xjli82005

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颜色鲜亮，看起来好好吃，真是不错的一碗汤，比餐馆做的强

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十三儿

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5楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 10:47  只看该作者
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看起来不错，加点胡萝卜更好
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  • miaoeng 金币 -5 万能回复 2017-3-25 23:35

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sgk2004

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6楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 16:05  只看该作者
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吃过，味道还是不错的，可是自己从来没有做过。
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  • miaoeng 金币 -5 万能回复 2017-3-27 22:54

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shanzhaikuan

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7楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 16:21  只看该作者
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罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

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lili809181

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8楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 16:40  只看该作者
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有荤有素，食材也比较丰富，看起来就比较有食欲了。
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jzg26444

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9楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 20:39  只看该作者
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加准备到能喝上这碗罗宋汤，要半天的时间啊。也值得了

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bluebluestarsta

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10楼 大 中 小 发表于 2017-3-25 21:25  只看该作者
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最好加些白胡椒粉，这样味道更好
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