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烹制方法：
主料：螺蛳 500g  
辅料：油 适量  酱油 适量  榨菜 1包  姜 适量  红辣椒 1个




1　用洗米水泡洗螺。



2　锅里加油下姜及辣椒煸香，再将螺丝下锅爆炒。



3　再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水 。



4  焖至螺熟透，再加入适量的鲜辣粉调味，最后再加入葱段调个鲜提个味即可。