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主料 杏鲍菇 200克 胡萝卜 1根 黑木耳 5个
辅料 油 1汤匙 盐 适量 剁椒 适量 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 蒜片 适量 葱节 适量
鱼香杏鲍菇的做法
1.
黑木耳提前泡发，切丝。

2.
杏鲍菇洗净切丝。

3.
胡萝卜洗净切丝。

4.
锅中油热后加蒜片爆香后放剁椒。

5.
炒香后放黑木耳和胡萝卜丝，可以加少许水焖煮片刻。

6.
再加杏鲍菇一起炒，炒熟后加盐、蚝油和豆瓣酱调味，撒上葱节即可。



烹饪技巧
豆瓣酱很咸，放盐时要注意！