zhmafk

主料 菠萝 1个 大米 150克 鸡蛋 2个
辅料 橄榄油 5毫升 盐 3克 白糖 5克 蒜 2个 红辣椒 1个 青辣椒 1个 虾米 10克
菠萝饭的做法
1.
准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；

2.
大米洗净浸泡，蒸熟；

3.
菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。

4.
菠萝切块用盐水浸泡10分钟；

5.
热锅，倒油，香煎鸡蛋；

6.
煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；

7.
加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；

8.
菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；

9.
加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。


烹饪技巧
1.大米要选择软糯好吃的米；
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
3.菠萝选择微黄即可；
4.不吃辣椒的可以不放。

狼獾狒狒

用菠萝作为材料还是很少见的，这道菜很有新意，同时原材料相对简单，基本上在哪里都可以做的，值得大家尝试。

lili809181

还以为就是把炒好的饭添加到菠萝里面就好了，没想过还要和菠萝块一起炒一下。

天晶

菠萝吃起来酸甜可口，美观

wshangwu

颜色很鲜艳，看起来很有食欲呀