zhmafk

主料 鸡蛋 3个 菠菜 3棵
辅料 盐 1克 生抽 2勺 蒜泥 适量 香油 少许 白开水 适量
菠菜蒸蛋的做法
1.
菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。（我是先切后焯的，实践证明，先焯后切更方便）

2.
容器中打入三个鸡蛋。加入1克盐。打匀。

3.
蛋液中加入等量的白开水和挤掉水分的菠菜拌匀。

4.
取一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油，防止熟后不好脱模。可在上面罩层保鲜膜，上锅蒸，水开后开始计时，中火10分钟， 不要大火，那样容易出蜂窝。

5.
蒜泥，生抽，香油调成汁。出锅脱模切块后可浇汁，也可蘸着吃。

6.
切块可以吃啦

530340239

菠菜蒸蛋这道菜在我看来是非常宁类的，有机会尝试一下。

imebpew

看着是看好，可是失去了蒸蛋原有的嫩滑。

狼獾狒狒

看着像韭菜蒸蛋，我觉得，菠菜最简单又美味的做法是蒜泥油淋菠菜。菠菜焯好，锅里放少许油，蒜泥入锅，加盐，翻炒至出蒜香即可，起锅，浇在盛好的菠菜上，用筷子搅拌。

sepy123

卖相是可以啦，但不知道味道如何

huangjinlang

哈哈，看上去就好像是一块块的蛋糕一样。如果里面加点点糖我想那味道会更特别

wshangwu

菠菜含铁，如此吃法会不会对吸收不好呀

gaowenbu

很不错 今晚就回家试试

one断

感觉就像蒸鸡蛋糕一样，切块有点厚实，失去了水蒸蛋原有的嫩滑，并且个人觉得菠菜不宜太熟，这样蒸成鸡蛋糕状，是否影响食物本身的味道

pluto86

看是好看。但是用塑料盒装着蒸这样真的好么？塑料对高温抵抗不强容易产生毒素吧