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工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“曾经俺就不太喜欢吃香菇，在别人吃起来香菇特有的香气，到俺嘴里总觉得有那么一股子霉味，就像啃树皮。所以和香菇有关的菜，俺基本都拒之千里。以为自己不会碰香菇了，而事情吧总是那么凑巧，一次无意间被一张烤蘑菇的照片吸引，那照片拍的让人流口水，所以，当时俺就试验了烤香菇。结果，那是自然接受了。香菇烤完的味道，的确与众不同，那种特殊的香气，恐怕是煎炒烹炸都逼不出来的。后来，慢慢的俺都瞎琢磨了，既然香菇烤着能吃，不如加点料，让饭菜一锅端吧。于是乎，美味滴【蘑菇盏】诞生了。”

主料：香菇6朵炒饭1碗

辅料：黄瓜半根

调料：食盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙色拉酱1小包

蘑菇盏的做法

1.选择肉厚实的香菇，将香菇尾巴去掉



2.将黄瓜切丁，准备一些米饭，当然为了滋味更丰富，俺用了腊肠炒饭，黄瓜丁拌入饭中，加少量盐和黑胡椒碎



3.挤入一点色拉酱增加粘性，将洗净擦干的蘑菇碗放入烤盘



4.将拌好的饭盛在蘑菇碗中，表面挤些沙拉酱，入烤箱中层，180度，25-30分钟即可









烹饪技巧

1、吃时如果凉了，再稍微串个气儿，如同新烤的一般；

2、选香菇的关键是要选新鲜的肉厚型香菇，不要用干香菇泡发或者薄边的，不是一个味道，也容易烤成薄片。

ericcartmen

头一次遇着里面放米饭的，以前都是放肉末的，很新颖，喜欢！支持楼主了！

1woepdl

做得精致，看着就有食欲。谢谢分享！

liufeiyue1988

很不错的做法，我最近看了碳烤牛排菇。很受启发，楼主要把香菇换成牛排菇。不仅个头更大，也和米饭更配。

nizimike

做出来好看啊，一口一个方便，做起来不算难而且好吃，谢谢分享

花非花非花2

放米饭？我做过放线椒或者肉沫的，还真没想过用米饭

kwkaka

看着口水都流出来了，做的很精美。

one断

有创意，看着好吃，口味也不错，超爱吃香茹

狼獾狒狒

这种做法应该挺费功夫的，可惜，现在条件不大允许，要不然我也要尝试搞一些创新的做法。