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工艺：蒸

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<10分钟

“元子，可以算的上是中国各个地区年夜饭上的主流菜，因为它象征着团团圆圆，而我今天介绍的这个米子元子，可以说是独具湖北特色的年菜之一。”

主料：米子1碗

辅料：胡萝卜1根

调料：食盐1/2茶匙姜1块蒜4瓣生抽1汤匙细香葱2根

蒸米子元子的做法

1.米子中加放胡萝卜粒、姜蒜末和香葱末

2.加入少许盐



3.加入少许生抽上色

4.加入温开水调和



5.水加到米子能捏成团但又不出水的情况

6.将拌好的米子捏成团上锅蒸八分钟即可









烹饪技巧

1、米子中必须加入温开水，这样拌出来的才容易捏成团；

2、米子中可以加入肉沫做成荤的，荤素自便。