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主料 秋葵 150克
辅料 白芝麻 适量 香醋 少许 干辣椒 2-3个 酱油 少许 蒜粒 10-12颗
凉拌秋葵的做法
1.
秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许

2.
煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水
捞出后切成条状
芝麻小火焙香
蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

3.
秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁
接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可

4.
成品图

5.
成品图


烹饪技巧
秋葵焯水的时候要放点盐和油，出来的颜色会比较翠绿

lili809181

秋葵营养价值比较高，不过不是很喜欢这个味道，有点吃不下去。

xuezhihua

秋葵还没有吃过，也不知道好不好吃，查了下秋葵的营养价值很高。

QQVIP

秋葵很有营养   自己做来吃过  但是因为担心和四季豆一样 吃生的会中毒   又不知道焯水到什么程度算熟了 所以做的不好吃   加上秋葵本身会有种黏黏的感觉