准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
简介:
谁说做酸奶一定要酸奶机的说~
咱用保温杯一样能做出一杯原汁原味的酸奶哟~
嘿嘿、这个方法提供给喜欢喝酸奶但是家里没有酸奶机的朋友、
食材:
主料奶粉150g乳酸菌粉0.5g辅料温水500ml
步骤:
1.睡前往杯子里加奶粉
2.加入调好的45℃温水500ml
(夏天约125ml热开水 375ml冷开水、冬天约200ml热开水 300ml冷开水)
这个方法仅供参考、有食品温度计的建议使用食品温度计测量
3.将牛奶搅匀
4.加入0.5g乳酸菌粉
5.盖紧盖子静置一夜、
6.隔天早上就有一杯营养的酸奶了、
可以根据个人口味调入蜂蜜水果什么的、喜欢原味的可以直接喝、个人觉得冷藏下口感更好
小贴士:
杯子请用沸水事先消毒
奶粉请选择低脂或全脂奶粉、请勿选择特殊营养强化的、发酵时间在8小时、误差±5小时、因为各保温器具品牌不同、保温效果也不同所致、最适合的发酵温度为43~45℃、温度过高菌种会被杀死、温度过低则延长发酵时间而影响口感