[转帖] 全素梅菜扣肉[6P]

烹制方法：
主料：素扣肉
辅料：梅菜 适量  盐 适量  酱油 少许  豆豉 少许  葱 少许  淀粉 适量  姜 适量  蒜 适量




1  素扣肉切片，摆在盘中。



2  梅干菜要提前泡洗干净，葱姜切碎。



3　炒锅放油加热，放入葱姜末炒香，放入豆豉煸香，放入梅菜煸炒，加入酱油，盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。



4  倒入素扣肉上，大火蒸十五分钟 。



5  把蒸出的汤汁倒入锅内，加水淀粉调成浇汁，将扣肉扣在别的盘子里，淋上汤汁撒上香葱即可 。