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[转帖] 西红柿炒鸡蛋[16P]

demottthj

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1楼 大 中 小 发表于 2017-5-12 12:46  只看该作者
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西红柿炒鸡蛋[16P]



“西红柿炒鸡蛋是真的非常简单又常见的一道美食，我的家人非常喜欢这道菜，看着非常简单的一道菜，但是其实还是有蛮多小诀窍的。”

食材明细




西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 1
    准备好要用的食材，鸡蛋三个，西红柿两个，两根葱，两个蒜瓣。

  • 2
    用一根不用的筷子，把西红柿穿到上面。

  • 3
    打开火炉，西红柿放到火焰处烤，一边烤一边旋转筷子，听到啪啪的响声后就OK了。

  • 4
    烤过的西红柿如图，这样的西红柿皮就很容易扒掉了。

  • 5
    扒了皮的西红柿。

  • 6
    把食材切好，西红柿的那个头要取掉。鸡蛋打散。

  • 7
    开火锅里放入食用油，油稍多一点因为煎鸡蛋需要油多些好。

  • 8
    油烧到九成热，用勺子赶紧盛出一大勺油，迅速倒入调好的鸡蛋液，然后立马把刚盛出的油浇到鸡蛋液上面。

  • 9
    油浇上去后得到的就是这个效果了，泡泡的鸡蛋。

  • 10
    盛出鸡蛋。

  • 11
    将就锅里煎鸡蛋的油，把葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒。

  • 12
    西红柿炒成这样的糊状。

  • 13
    上面那张不太清楚锅里有气，这张把气吹开了拍的，很清楚，西红柿炒成这样的糊状，就可以倒入鸡蛋了。

  • 14
    鸡蛋倒入锅中翻炒一小会儿，因为鸡蛋本生已经是熟的。然后关火，调入适量的盐和蔬之鲜，就可以装盘了。

  • 15
    装盘成功，有没有很诱人呢。

  • 16
    装盘成功，有没有很诱人呢。
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  • 昨夜風 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-5-12 21:53

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2楼 大 中 小 发表于 2017-5-12 13:15  只看该作者
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学两招，一是火烤西红柿，我之前没见过，不常做菜，二是热油淋鸡蛋，也没有见过，感谢分享！

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pq730

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3楼 大 中 小 发表于 2017-5-12 17:35  只看该作者
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这个太简单了吧，好像小学就会做哦，中国特色，还是来点复杂的吧

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jiguimuzhi

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4楼 大 中 小 发表于 2017-5-12 18:08  只看该作者
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越简单的菜越能见功底，我喜欢加糖的番茄炒蛋

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QQVIP

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5楼 大 中 小 发表于 2017-5-13 07:33  只看该作者
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这下知道我的西红柿炒鸡蛋为啥总是卖相不好了  西红柿没去皮

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