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[转帖] 红烧鱼段[8P]

demottthj

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1楼 大 中 小 发表于 2017-5-11 12:08  只看该作者
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红烧鱼段[8P]



食材明细




红烧鱼段的做法步骤

  • 1
    草鱼清理干净

  • 2
    对半切成两段；两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟；

  • 3
    锅中热油，爆香姜片

  • 4
    放入鱼段，不着急翻动它，煎至结痂

  • 5
    再翻到另一面，同样煎至结痂

  • 6
    倒入适量水，调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖

  • 7
    大火烧，过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠，放入香菜段，关火装盘

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-5-11 20:37

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