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[转帖] 豆沙山药糕[11P]

zhmafk

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1楼 大 中 小 发表于 2017-2-18 13:02  只看该作者
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豆沙山药糕[11P]

主料  山药  500克  红豆沙  100克
辅料  糖  15克  玉米淀粉  少许
豆沙山药糕的做法
1.山药洗净切断，放入蒸锅，开火蒸。

2.山药用竹签能轻松扎透就可以关火了。

3.山药晾凉去皮。

4.放糖，用勺子压成泥

5.模具里撒少许炒熟的玉米淀粉

6.将一部分山药泥填入模具

7.放入豆沙

8.再放入山药泥，盖住豆沙，压实

9.脱模。



烹饪技巧
山药连皮蒸熟可以防止削皮时手接触到山药粘液后造成手痒。
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  • miaoeng 金币 +6 转帖分享，红包献上！ 2017-2-18 23:59

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2017-2-18 16:12  只看该作者
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真的是全部都用山药来做的皮子，加上豆沙的甜，味道错不了

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clyhmhmcly

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3楼 大 中 小 发表于 2017-2-18 17:57  只看该作者
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山药是个很好的东西，可是直接蒸了没什么味道，这样吃就太好啦

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xhsh

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4楼 大 中 小 发表于 2017-2-19 19:37  只看该作者
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山药的营养和药用价值是分不同种类的，这个是铁棒山药。

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kingstate

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5楼 大 中 小 发表于 2017-2-20 14:16  只看该作者
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以前还看过山药枣泥糕 这类糕点营养丰富味道又好 学习了

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