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「我要成为VIP」
| zhmafk 发表于 2017-2-21 11:13 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲜虾鸡蛋卷饼[17P] 主料 中筋面粉 300克 开水 230毫升 虾仁 250克 番茄 3个 鸡蛋 4颗鲜虾鸡蛋卷饼的做法 1. 面粉加开水，一点点儿的加。  2. 边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。  3. 待凉了下手把面揉成团。  4. 盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟  5. 醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。  6. 西红柿用开水烫一下剥去皮。  7. 西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。  8. 醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。  9. 取一个剂子擀成圆薄片。  10. 不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。  11. 翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。  12. 锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。  13. 锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。  14. 西红柿加进去炒匀。  15. 鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。  16. 取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了  
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| ericcartmen 发表于 2017-2-21 18:28 只看TA 2楼 |
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| 看上去就是很不错的卷饼，想一想就知道是鲜香爽口的，支持楼主了！ |
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| lili809181 发表于 2017-2-21 18:40 只看TA 3楼 |
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| 番茄炒蛋加点虾，卷在煎饼里面，不过看起来很有食欲的样子。 |
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