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| zhmafk 发表于 2017-2-20 12:38 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲜虾玉子豆腐[16P] 主料 虾仁 9只 胡萝卜 1根 玉子豆腐 1条 小葱 1段 红辣椒 1根 蒸鱼豉油 1勺 鸡粉 少许 糖 少许 白胡椒粉 少许辅料 生粉 少许 盐 少许 鲜虾玉子豆腐的做法 1.鲜虾洗净  2.去皮去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟  3.胡萝卜切薄片  4.码放在盘中  5.取玉子豆腐一条  6.切成1厘米厚片  7.放在胡萝卜片上  8.把腌好的虾仁放在玉子豆腐上  9.沸水上锅大火蒸5分钟  10.蒸好的样子  11.把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒入锅中  12.加蒸鱼豉油、鸡粉、糖煮开  13.加入水淀粉勾芡  14.熬至浓稠状态  15.把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上，撒上香葱碎，装饰上红辣椒即可。  
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