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| xt1234 发表于 2017-2-16 20:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 培根炒杏鲍菇[5P] 工艺：炒难度：初中水平 人数：2人份 口味：咸鲜味 准备时间：30分钟 烹饪时间：<15分钟 “这道快手又好吃的培根炒杏鲍菇，相信也会相当的抢手。炒过的培根出油后，只有香味绝不油腻，香味溶入到致密的杏鲍菇中，越嚼越香哒。” 主料：杏鲍菇2个培根3片 辅料：红椒1/2个朝天椒1/2个 调料：花生油2汤匙食盐1/2茶匙姜1片蒜3瓣生抽1/2汤匙香油少许小葱2根辣椒(红，尖，干)1个 培根炒杏鲍菇的做法 1. 蔬菜洗净，备好 2. 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片 3. 葱切段，蒜和姜切片  4. 锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味 5. 放入培根，炒出油 6. 再加入杏鲍菇翻炒  7. 炒软后淋入生抽炒到上色 8. 加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味 9. 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅    烹饪技巧 1、培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油； 2、杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好； 3、喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。 |
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| boby_safin 发表于 2017-2-16 21:31 只看TA 2楼 |
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| 看着不错哦，材料也比较简单，培根其实挺不好炒的，杏鲍菇要油多才香，好好研究下然后试试 |
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| woshidabiaa 发表于 2017-2-17 17:08 只看TA 3楼 |
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| 之前一直都喜欢吃培根卷金针菇，当时还在想培根只能煎着吃吗，这次看到这个方法感觉挺好的，杏鲍菇单独炒就很好吃的，学习了，感谢分享 |
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| bujiushiwanma 发表于 2017-2-17 17:51 只看TA 4楼 |
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| 肉下锅，菜下锅，放点盐巴差不多 |
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