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「我要成为VIP」
| zhmafk 发表于 2017-2-16 10:44 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蜜汁豆干[9P] 主料 豆干 250克辅料 八角 2个 香油 少许 熟芝麻 适量 植物油 适量 盐 少许 白糖 1大勺 老抽 半勺 蜜汁豆干的做法 1.选白豆干半斤，切成小方块。  2.烧热锅，放入适量油，放入豆干煎到表面金黄。  3.锅内留少许底油，放入1大勺的白糖，小火炒化，继续加热到颜色变深黄，放入煎好的豆干，翻炒上色。  4.锅内倒入豆腐干高度2/3的水，接着放入老抽、盐和八角，大火烧开后转小火炖煮。  5.当汤汁变少后，要不断翻炒，防止糊锅，汤汁基本收干了就关火。滴入少许香油拌匀，在撒上白芝麻即可。     
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| lili809181 发表于 2017-2-16 18:35 只看TA 2楼 |
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| 超市那些成品蜜汁豆干的豆干都是皱巴巴的，没有像照片里面那么平整。 |
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