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| xt1234 发表于 2017-2-12 21:29 只看TA 1楼 |
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[转帖] 宝塔菜炒虾球[8P] 工艺：炒难度：初中水平 人数：2人份 口味：咸鲜味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟 “宝塔菜，很多年前在一家饭店吃过，虽然只是一道普通的炒蔬菜，她的鲜甜糯却让我从此念念不忘。宝塔菜类似于花椰菜，富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素，对于传统大鱼大肉的年夜饭桌来说，来一道宝塔菜的小炒，既清新又健康。” 主料：宝塔菜1棵虾仁100克口蘑6只 辅料：圣女果5个 调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣水淀粉1汤匙高汤1小碗植物油1汤匙 宝塔菜炒虾球的做法 1.宝塔菜切成小朵，口蘑切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄对半切开，蒜剁成蒜蓉，宝塔菜和口蘑分别焯水后备用  2.虾仁入开水烫一下即捞出备用，热锅，倒植物油，加入蒜蓉煸炒  3.放入口蘑片翻炒片刻，放入宝塔菜翻炒片刻，放入虾仁  4.和圣女果翻一下，倒入高汤，盖上锅盖中火焖一会儿，让菜吸收高汤的鲜味，稍许收汁后，加入盐调味  5.加入少许水淀粉勾薄芡后即可出锅    
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| shou123shou123 发表于 2017-2-13 04:03 只看TA 2楼 |
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| 从来没见过的食材，看着疙疙瘩瘩的，不过整体色彩搭配感觉不错。 |
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| lili809181 发表于 2017-2-13 18:47 只看TA 3楼 |
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| 酱菜里面的宝塔菜长的不是这样的，这种宝塔菜菜场里面没有看到过，做也不会做。 |
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