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「我要成为VIP」
| banbanbanbbb 发表于 2020-10-19 18:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蒜香鲳鱼[9P] 主料鲳鱼1条 辅料 姜6-8片 蒜苗2根 调料 生抽4勺 1一斤半的鱼。  2处理内脏。然后冲洗干净，用厨房纸巾稍微擦干。抹一层薄盐入底味。  3蒜苗洗干净切段，姜切片。  4起锅烧油，煎姜片。出香味，姜片变焦黄，就把姜片夹出来扔掉。  5然后把鱼块放进去煎。底部定型，变坚硬。  6再翻面煎至金黄。鱼皮煎焦脆好吃。  7煎好的鱼块夹出来。  8底油留着用来炒蒜苗，炒软身，就倒酱油进去。关火，利用预热翻炒均匀。  9蒜苗连同酱油淋在鱼块上，是不是简单，鱼香已经飘出来了……  [ 本帖最后由 昨夜風 于 2020-10-20 20:20(GMT+8) 编辑 ] |
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